Złe wyniki badań – ciąg dalszy

W związku z bardzo złymi wynikami badań produktów na zawartość glutenu, jakie ostatnio przeprowadziliśmy w akredytowanym laboratorium, otrzymaliśmy odpowiedź z Głównego Inspektoratu Sanitarnego. GIS zajął się sprawą i przekazał ją właściwym powiatowym inspektoratom sanitarnym do kontroli. O wynikach będziemy informowani i przekażemy te informacje na naszej stronie.  Pismo GIS do przeczytania.

Przypominamy, że w kilkunastu produktach (z 48 zbadanych w akredytowanym laboratorium) wykryliśmy gluten w ilości powyżej normy, a kilka z nich (głównie mąki naturalnie bezglutenowe, np. sojowa, kukurydziana czy ryżowa) zawierały powyżej 400 ppm (20-krotność normy!). Podobną ilość glutenu zawierał chleb „bezglutenowy” wypiekany przez jedną z tradycyjnych piekarni. Wyniki badań są dostępne tutaj.