Aktualności

Osoby z celiakią mają takie same wyzwania i potrzeby bez względu na to, w jakim kraju żyją. O ich zauważenie i respektowanie nieustannie i od lat zabiegają stowarzyszenia zrzeszone w AOECS. Dzięki ich działaniom nasze sprawy powoli przebijają się do świadomości polityków na arenie międzynarodowej. Jak poprawić bezpieczeństwo osób na diecie bezglutenowej w całej Europie? Nasi przedstawiciele po raz kolejny opowiedzieli o wyzwaniach osób z celiakią w Parlamencie Europejskim. Spotkali się w maju w Brukseli z politykami, właścicielami restauracji, firm cateringowych oraz producentami żywności. Po spotkaniu opracowano raport i rekomendacje do wdrożenia w przepisach prawnych poszczególnych krajów.

Świadomość na temat naszych problemów z jedzeniem poza domem jest bardzo różna. W niektórych krajach, np. we Włoszech czy w Hiszpanii, osoby z celiakią mają ogromny wybór restauracji z bezglutenowym menu. Inne kraje wciąż mają z tym duży problem. W Polsce od 15 lat nasze Stowarzyszenie prowadzi program MENU BEZ GLUTENU, dzięki któremu w ponad 215 miejscach na terenie całego kraju można bezpiecznie zjeść. To jednak wciąż kropla w morzu potrzeb. Jedzenie poza domem to nie tylko ważna część życia towarzyskiego, ale także konieczność w szkołach, przedszkolach czy szpitalach i innych tego typu miejscach. I nikt nie powinien być wykluczony z powodu swojej diety. Bezpieczne posiłki bezglutenowe to nie tylko sprawa wyżywienia — to kwestia zdrowia, dostępności, inkluzywności i swobody przemieszczania się.

Ważne cele na najbliższy czas

Co udało się ustalić podczas spotkania? Uczestnicy pokazali dobre przykłady działające już w niektórych krajach. Dużym sukcesem spotkania jest fakt, że zauważono nasze potrzeby i spisano najważniejsze cele do osiągnięcia dla całej społeczności europejskiej:

• Edukacja kucharzy: Szkoły gastronomiczne i restauracje w całej Europie powinny uczyć, jak bezpiecznie gotować bezglutenowo i jak unikać zanieczyszczenia posiłków glutenem.
• Jasne informacje w menu: Informacje o alergenach mają być czytelne i wiarygodne, a przepisy w tej sprawie (które przecież już istnieją!) skuteczniej egzekwowane.
• Bezglutenowe jedzenie w szkołach i szpitalach: Bezpieczne posiłki powinny być łatwiej dostępne w stołówkach szkolnych, na uczelniach czy w szpitalach.
• Lepsza diagnostyka i wiedza lekarzy: Lekarze powinni szybciej rozpoznawać celiakię.
• Jedzenie w podróży: Na lotniskach, dworcach kolejowych i w innych tego typu miejscach ma pojawić się więcej bezpiecznych przekąsek bezglutenowych.

Aktywne wprowadzanie tych celów w życie to długotrwały proces. Ale kropla drąży skałę i kolejny duży krok na tej drodze został wykonany.

Działania rzecznicze AOECS

Dokładnie rok wcześniej, w maju 2025 r., w Parlamencie Europejskim miało miejsce inne, historyczne wystąpienie Sekretarz Generalnej AOECS, Veroniki Rubio. Podczas niego po raz pierwszy głos osób z celiakią został usłyszany na forum europejskim. Pisaliśmy o nim TUTAJ. AOECS od lat trzyma także rękę na pulsie, jeśli chodzi o zmiany przepisów dotyczących glutenu. O ostatnich ważnych zmianach w zakresie opisywania etykiet spożywczych przeczytacie więcej TUTAJ.

Nasze Stowarzyszenie już od 19 lat jest członkiem AOECS, wraz z kilkudziesięcioma innymi stowarzyszeniami osób z celiakią. Dzięki coraz aktywniejszym działaniom poszczególnych organizacji doczekaliśmy czasów, w których temat celiakii przestaje być niszowy i uwzględnia się go na arenie międzynarodowej. To daję nadzieję na lepszą bezglutenową przyszłość.