Aktualności

O całowaniu nigdy dość 🙂 Jakiś czas temu pisaliśmy o tym, czy pocałunki mogą przenosić gluten i stanowić problem dla osoby z celiakią. Okazuje się, że przeprowadzono badanie, które rzuca nowe światło na ten ważny dla wielu osób temat. Przeczytaj, czy pocałunek z osobą, która właśnie spożyła posiłek z glutenem jest bezpieczny dla celiaka.

Od lat pacjenci i lekarze obawiali się ryzyka przeniesienia glutenu podczas pocałunku z partnerem, który go spożył. Nowe badanie zaprezentowane w USA w 2025 roku przynosi ciekawe wyniki.

Dr Anne Lee i jej zespół z Centrum Celiakii na Uniwersytecie Columbia zaprosili do badania 10 par, w których jeden z partnerów miał celiakię. Partner bez celiakii najpierw zjadał 10 krakersów (590 mg glutenu), a następnie dochodziło do otwartego, minutowego pocałunku z obfitym transferem śliny. Testowano dwa scenariusze: pocałunek po pięciu minutach od jedzenia, a także pocałunek zaraz po zjedzeniu glutenu, ale poprzedzony wypiciem 4 uncji wody (czyli około pół szklanki).

Naukowcy zbadali ślinę partnera z celiakią, a następnie wykonali testy moczu na obecność peptydów glutenu.

Ryzyko przeniesienia glutenu ze śliną

W 18 z 20 pocałunków poziom glutenu w ślinie partnera z celiakią był poniżej 20 ppm (miligramów na kg), czyli progu uznawanego za bezpieczny dla produktów bezglutenowych. Tylko jeden pocałunek (w scenariuszu nr 1, przy wyjątkowo wysokim poziomie glutenu w ślinie partnera) skutkował dodatnim wynikiem testu na gluten w moczu.

Woda zmienia reguły gry

Kluczowym odkryciem było to, że wypicie pół szklanki wody po spożyciu glutenu znacząco obniżyło jego poziom w ślinie. W scenariuszu nr 2 wszystkie próbki śliny pobrane od partnerów z celiakią były poniżej 20 ppm.

Życie na diecie bezglutenowej nie jest łatwe, czasem izolujące społecznie i stresujące, także w kontaktach z osobami bliskimi i podczas randkowania. Zatem jeśli masz celiakię, makaronowy obiad Twojego partnera nie musi być powodem do unikania pocałunków. Jeśli Twój ukochany lub ukochana, który(a) je gluten, chce Cię pocałować, najpierw podaj mu (jej) szklankę wody. I ewentualnie miętę dla lepszego efektu 🙂