Aktualności

6 maja 2026 r. obchodziliśmy 15-lecie programu MENU BEZ GLUTENU, a 16 maja – 21. Międzynarodowy Dzień Celiakii. Te dwa wyjątkowe wydarzenia stały się doskonałym pretekstem do wspólnego świętowania w Łodzi.

Długo wyczekiwane spotkanie edukacyjne odbyło się 16 maja 2026 r. w gościnnych progach Centrum Informacyjno-Bibliotecznego Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Było to idealne miejsce na rozmowy o zdrowiu, diecie i dobrostanie osób z celiakią oraz chorobami glutenozależnymi.

Stowarzyszenie i dieta bezglutenowa w praktyce

Pierwszą część wydarzenia poświęciliśmy na przedstawienie szerokiej działalności naszego Stowarzyszenia, zachęcając przybyłych gości do włączenia się w nasze inicjatywy i dołączenia do naszych struktur.

Kolejny punkt spotkania obejmował aspekty dietetyczne i organizację codziennego życia na początku bezglutenowej drogi. Prelekcję pt. „Dieta bezglutenowa w praktyce – od domowej kuchni do restauracji” poprowadziła Małgorzata Gajda – dietetyczka, wolontariuszka i koordynatorka działań Stowarzyszenia w województwie łódzkim (a prywatnie mama i córka osób na diecie bezglutenowej).

Małgosia w bardzo praktyczny sposób pokazała:

• jak przeorganizować domową kuchnię, aby uniknąć zanieczyszczeń glutenem,

• na co zwracać uwagę podczas robienia zakupów i przygotowywania posiłków,

• czym się kierować przy wyborze bezpiecznych produktów spożywczych oraz lokali gastronomicznych.

Psychologiczne aspekty diagnozy

Część psychologiczną poprowadził psychoterapeuta i psycholog Józef Buchnajzer, członek naszego Stowarzyszenia, który sam od wielu lat rygorystycznie przestrzega diety bezglutenowej.

Jego wystąpienie – „Dieta bezglutenowa – nieoczekiwana zmiana” – skupiało się na emocjach, które towarzyszą nam w momencie usłyszenia diagnozy oraz w okresie przystosowywania się do nowego stylu życia. Pan Józef uspokajał i podkreślał, że negatywne emocje oraz początkowe trudności są całkowicie normalne, zrozumiałe i – co najważniejsze – przejściowe.

Bezglutenowe smakołyki i integracja

Zwieńczeniem wydarzenia był pyszny poczęstunek, który stał się doskonałym tłem do integracji. Do wspólnego świętowania Miesiąca Świadomości Celiakii przyłączyły się dwa łódzkie lokale należące do programu MENU BEZ GLUTENU:

• Fit Cake Księży Młyn oraz BEZ Piekarnia Bezglutenowa Łódź

Na uczestników czekały chleby, bagietki, pizzerinki, ciasta, pączki i donuty, a także miła niespodzianka – kupony zniżkowe na zakupy w obu tych miejscach!

Podczas degustacji mieliśmy czas na kuluarowe rozmowy i dzielenie się własnymi historiami. Uczestnicy opowiadali o swoich doświadczeniach po diagnozie. Wspólnie staraliśmy się też dostrzec pozytywne strony tej życiowej zmiany – jak choćby to, że dzięki diecie spotykamy na swojej drodze wspaniałych ludzi, którzy zmagają się z podobnymi wyzwaniami.

Mamy nadzieję, że to wyjątkowe spotkanie pokazało, że oprócz solidnej dawki wiedzy, na początku bezglutenowej drogi niezwykle ważne jest wsparcie i zrozumienie.

Dziękujemy wszystkim za obecność, otwartość i każde dobre słowo. Do zobaczenia na kolejnych spotkaniach!