Aktualności

18 października 2025 r. w Zespole Szkół Gastronomicznych w Białymstoku odbyły się bezpłatne warsztaty kulinarne dla dorosłych i młodzieży na diecie bezglutenowej. Zorganizowali je wolontariusze naszego Stowarzyszenia. Spotkanie odbyło się w ramach projektu „Celiakia da się lubić”, współfinansowanego ze środków Województwa Podlaskiego.

Tym razem hasłem przewodnim były „Słodkie wypieki świąteczne”. Poprowadziła je Lucyna Śliżewska, autorka popularnego profilu „Prosto, domowo, bezglutenowo – celiak w kuchni”. Uczestnicy mieli okazję nie tylko poznać przepisy na tradycyjne słodkości w bezglutenowej wersji. Ale także skorzystać z bezcennych wskazówek Prowadzącej – od odpowiedniego doboru mąk, po tajniki perfekcyjnego wyrastania ciasta. Dzięki nim każdy wypiek ma szansę się udać.

Podczas warsztatów wspólnie przygotowaliśmy orzeszki, faworki, ciasto czekoladowe, skyrnik, zebrę, chleb gryczany. Jednak prawdziwa gwiazda spotkania to świąteczne ciasto drożdżowe ze skórką pomarańczową. Ten wypiek zachwycił wszystkich. Zjawiskowo wyrośnięte, pachnące, idealnie miękkie i puszyste ciasto udowodniło, że bezglutenowe wypieki mogą być równie efektowne i pyszne, jak ich tradycyjne odpowiedniki.

Na słowa uznania zasługuje również Zespół Szkół Gastronomicznych w Białymstoku. Jak zawsze zapewniono uczestnikom doskonałe warunki do pracy: nowoczesną, świetnie wyposażoną pracownię kulinarną oraz życzliwą atmosferę.

Warsztaty przebiegły w ciepłym, serdecznym klimacie pełnym rozmów, zapachów i radości ze wspólnego pieczenia.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność, a Pani Lucynie za inspirację i motywację do dalszych bezglutenowych eksperymentów w kuchni.

Wolontariusze Stowarzyszenia z Białegostoku