Aktualności
Konferencja „Celiakia – fakty i mity”
20 października 2007 r na SGGW w Warszawie odbyła się Konferencja dotycząca celiakii, zorganizowana przez nasze Stowarzyszenie oraz Poradnię Dietetyczną Katedry Dietetyki Wydziału Nauk o żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. Na Konferencji obecni byli członkowie i sympatycy Stowarzyszenia, inne osoby zainteresowane tematyką, studenci oraz zaproszeni przez nas Goście – lekarze i dietetycy zajmujący się problemami celiakii. Dr Piotr Dziechciarz przedstawił istotę choroby od strony medycznej, mechanizm niszczenia kosmków, powikłania oraz metody diagnostyki wraz ze specyfiką celiakii u dzieci. „Weź udział w badaniu PREVENTCD (Zapobiec Celiakii)” – taki tytuł nosiła prezentacja dr Anny Chmielewskiej. Więcej na temat programu można przeczytać na stronie www.preventcd.com. Natomiast samas prezentacja jest w tej chwili dostępna na naszych stronach: PREVENTCD – Zapobiec Celiakii.
Dr Piotr Zimnicki zaprezentował wybrane aspekty praktyczne celiakii u osób dorosłych, co spotkało się z dużym zainteresowaniem obecnych na sali dorosłych celiaków. Dr inż. Ewa Lange przedstawiła zasady prawidłowego żywienia w kontekście diety bezglutenowej – jak jedząc bezglutenowo dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Pod koniec konferencji mieliśmy okazję obejrzeć interesującą prezentację PillCam – kapsułki z kamerą używanej podczas gastroskopii w diagnostyce celiakii. Dr Arkadiusz Bednarczuk przedstawił nowoczesną metodę bezbolesnej endoskopii, która wkrótce być może stanie się powszechnie stosowana podczas badań.
Po każdej prezentacji miała miejsce żywa dyskusja z naszymi specjalistami. Pytań było tak wiele, że nie na wszystkie udało się odpowiedzieć, ze względu na ograniczenia czasowe. W przerwach konferencji można było spróbować jak smakują przygotowane przez nas bezglutenowe wypieki, a także zjeść w barze bezglutenowy obiad.
żywe zainteresowanie uczestników, wiele bardzo ciekawych pytań z sali i pozytywne opinie członków naszego stowarzyszenia, jak również zaproszonych gości utwierdzają nas w przekonaniu, że konferencja była bardzo interesująca, niezwykle ważna i potrzebna. Już planujemy następną.