Objawy alergii na pszenicę

Celiakia i alergia na pszenicę są dwoma odrębnymi schorzeniami i nie należy ich ze sobą mylić.

W zależności od czasu wystąpienia reakcję uczuleniową na pszenicę można podzielić na:

  1. Natychmiastową – występującą w ciągu minut do godziny od spożycia pokarmu.
  2. Późną – objawiającą się po kilku godzinach a czasem nawet po 1-2 dniach.

Pierwszy typ reakcji jest zależny od specyficznych przeciwciał w klasie IgE i może objawić się jednym lub kombinacją niżej wymienionych objawów:

  • wymiotami,
  • biegunką,
  • wstrząsem anafilaktycznym,
  • pokrzywką skórną,
  • wodnistym katarem,
  • skurczem oskrzeli,
  • zmianami skórnymi o typie atopowego zapalenia skóry.

Reakcja typu późnego, niezależna od przeciwciał w klasie IgE, objawia się zwykle biegunką lub zaostrzeniem atopowego zapalenia skóry. Przebieg uczulenia na pszenicę różni się w zależności od wieku. U dzieci jest to najczęściej atopowe zapalenie skóry, rzadziej objawy ze strony układu pokarmowego czy oddechowego, które występują po spożyciu niewielkich, miligramowych, ilości pszenicy. W przeciwieństwie do celiakii większość dzieci wyrasta z tego typu alergii.

U dorosłych alergia na pszenicę ujawnia się najczęściej pod postacią pokrzywki, obrzęku naczynioruchowego, wstrząsu anafilaktycznego lub biegunki. Ponadto u dorosłych obserwuje się postać alergii, która występuje jedynie po równoczesnym wysiłku fizycznym. W przeciwieństwie do dzieci uczulenie na pszenicę jest u dorosłych zjawiskiem trwającym latami, a do wywołania objawów alergii potrzebne są znacznie wyższe niż u dzieci ilości alergenu (10 g lub więcej).