Objawy alergii na pszenicę
Celiakia i alergia na pszenicę są dwoma odrębnymi schorzeniami i nie należy ich ze sobą mylić.
W zależności od czasu wystąpienia reakcję uczuleniową na pszenicę można podzielić na:
- Natychmiastową – występującą w ciągu minut do godziny od spożycia pokarmu.
- Późną – objawiającą się po kilku godzinach a czasem nawet po 1-2 dniach.
Pierwszy typ reakcji jest zależny od specyficznych przeciwciał w klasie IgE i może objawić się jednym lub kombinacją niżej wymienionych objawów:
- wymiotami,
- biegunką,
- wstrząsem anafilaktycznym,
- pokrzywką skórną,
- wodnistym katarem,
- skurczem oskrzeli,
- zmianami skórnymi o typie atopowego zapalenia skóry.
Reakcja typu późnego, niezależna od przeciwciał w klasie IgE, objawia się zwykle biegunką lub zaostrzeniem atopowego zapalenia skóry. Przebieg uczulenia na pszenicę różni się w zależności od wieku. U dzieci jest to najczęściej atopowe zapalenie skóry, rzadziej objawy ze strony układu pokarmowego czy oddechowego, które występują po spożyciu niewielkich, miligramowych, ilości pszenicy. W przeciwieństwie do celiakii większość dzieci wyrasta z tego typu alergii.
U dorosłych alergia na pszenicę ujawnia się najczęściej pod postacią pokrzywki, obrzęku naczynioruchowego, wstrząsu anafilaktycznego lub biegunki. Ponadto u dorosłych obserwuje się postać alergii, która występuje jedynie po równoczesnym wysiłku fizycznym. W przeciwieństwie do dzieci uczulenie na pszenicę jest u dorosłych zjawiskiem trwającym latami, a do wywołania objawów alergii potrzebne są znacznie wyższe niż u dzieci ilości alergenu (10 g lub więcej).
