Aktualności
Spotkanie o diecie bezglutenowej we Wrocławiu za nami
Z końcem kwietnia 2024 r. zorganizowaliśmy we wrocławskim Centrum Wspierania Organizacji Pozarządowych SEKTOR 3 spotkanie dla osób zainteresowanych tematyką diety bezglutenowej. Przybyły na nie osoby z różnym stażem życia na diecie. Wśród obecnych na spotkaniu byli też i tacy, którzy swoją diagnozę usłyszeli kilka dni temu.
Podczas spotkania najpierw opowiedziałam o działalności Stowarzyszenia oraz o pierwszym spotkaniu, które zorganizowaliśmy we Wrocławiu. Następnie opowiedziałam o organizacji bezglutenowej kuchni. Na co zwracać uwagę i jak w bezpieczny sposób przygotowywać posiłki, jeśli w domu są też osoby jedzące dania tradycyjne. Zadałam uczestnikom pytanie: „Czy chleb bezglutenowy wyjęty bezpośrednio z opakowania jest smaczny?” Spodziewałam się odpowiedzi, która padła – „Nie, nie jest smaczny”. Dlatego opowiedziałam o różnych sposobach odświeżania chleba bezglutenowego po wyjęciu go z opakowania.
Kolejnymi zaplanowanymi tematami były: bezpieczne zakupy oraz czytanie składów kupowanych produktów, o czym opowiedziała współprowadząca ze mną spotkanie Ola. Zwróciłyśmy przy tym uwagę, że na stronie Stowarzyszenia jest zakładka dot. badania produktów i zachęciłyśmy obecnych do zapoznania się z nią. Następnie Ola odpowiedziała na pytanie, czy jest możliwość bezpiecznego zjedzenia bezglutenowego posiłku na mieście i w jaki sposób takie miejsce znaleźć. Przedstawiła program MENU BEZ GLUTENU.
Co okazało się największym problemem w toczącej się podczas spotkania dyskusji? Wyżywienie w szpitalach i sanatoriach. Niestety są to miejsca bardzo potrzebne i mamy nadzieję, że uda się ten problem pokonać. Starałyśmy się osobom niedawno zdiagnozowanym i wszystkim obecnym pokazać, że życie z dietą bezglutenową nie jest takie straszne. Z celiakią można normalnie żyć i na pewno jest łatwiej, gdy celiakię zaakceptujemy. Mamy nadzieję, że odpowiedziałyśmy na wszystkie pytania i że pomogłyśmy uczestnikom pokonać trudności, jakie towarzyszą osobom początkującym.
Bardzo dziękuję Oli.
Małgorzata Jakubczyk, wolontariuszka Stowarzyszania z Wrocławia
