Aktualności
Konferencja „Z celiakią i dietą bezglutenową na ty” w Poznaniu – 23 listopada 2013
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu oraz Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej zapraszają na konferencję „Z celiakią i dietą bezglutenową na TY”, która odbędzie się 23 listopada 2013 r. w Kolegium Rungego, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 52, w godzinach 10:00 – 14:15.
W programie wykłady:
- Celiakia – objawy, diagnostyka, leczenie – dr n.med. Iwona Bączyk, gastroenterolog, pediatra
- Genetyczna diagnostyka celiakii – Paweł Zatwarnicki, Laboratorium genetyczne EUROIMMUN DNA
- Celiakia jako element zespołów chorobowych – dr n.med. Krzysztof Borski, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
- Sposoby kontroli i zapewniania bezpieczeństwa produktom bezglutenowym – dr hab. Dorota Piasecka – Kwiatkowska, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
- Dieta bezglutenowa – praktyczne porady i zalecenia dietetyczne – dr inż. Joanna Rachtan – Janicka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej
oraz:
- ocena sensoryczna chlebów bezglutenowych o poprawionym aromacie
- materiały Stowarzyszenia na temat celiakii i diety bezglutenowej
- stoiska wystawców
Szczegółowy program konferencji (pdf) Mapka dojazdu :
Wstęp na konferencję jest bezpłatny, ale obowiązuje zgłoszenie uczestnictwa – Brak miejsc, przepraszamy i zapraszamy na kolejne imprezy